Orthodox tea diproduksi menggunakan metode tradisional produksi teh, yang melibatkan pemetikan, pelayuan, penggulungan, oksidasi/fermentasi dan pengeringan.

CTC atau Crush, Tear, Curl adalah metode pengolahan teh hitam di mana daunnya dilewatkan melalui serangkaian rol silinder dengan ratusan gigi tajam yang menghancurkan, merobek, dan menggulung teh menjadi butiran kecil yang keras.

Teh hijau dibuat dengan perlakuan khusus. Teh ini tidak difermentasi, tetapi dipanaskan. Daun teh yang dipanggang akan memberikan aroma dan rasa yang kuat.